最近の記事

2012年10月27日

カカオバターの代わりにひまわり油

【ヒマワリ油完成、児童がラベル貼り 大館市釈迦内地区】
地域を挙げてヒマワリの栽培に取り組んでいる大館市釈迦内地区で、ことしもヒマワリ油が完成した。活動の中心となっている釈迦内小学校(五十嵐經校長)で25日、6年生が瓶にラベルを貼って仕上げた。27、28の両日、大館樹海ドームで開かれる大館圏域産業祭などで販売する。
 商品名は昨年と同じ「釈迦内向陽油(ひまわりあぶら)」。この日、ラベルを貼ったのは全て同産業祭の販売用で、90ミリリットル入り〜200ミリリットル入りの大小5種類。200ミリリットル入り瓶には児童がデザインしたラベルを採用している


・由利本荘市の矢島小学校でも「ひまわりプロジェクト」をやっていて、ひまわり油を使ってサブレやパンを作っている様子がケーブルテレビで放送されてました。

・Wikipediaの「ひまわり油」の項を見ると、

歴史的には圧搾法を用いて油分を抽出していたが、今はノルマルヘキサンなどの有機溶媒を用いて油分を分離させる手法で工業的な大量生産を可能にしている。


日本ではエステル交換反応によるココアバター代替脂製造用が大部分で、マヨネーズやサラダドレッシング、マーガリンの原料としても用いられる。また、風味が良いため穀類やナッツ類などの表面保護、クッキーなどのコーティング、煎餅などのつや出し、揚げ物・炒め物などに使用されることもある。近年では、バイオディーゼル用燃料としても研究が進められている。 また第二次大戦中のソ連軍では、マイナス30度以下でも凍結しない潤滑油として使われていた。


・と、ココアバターの代わりとは意外な使われ方をしているのだと知りました。

・これは2008年の記事→【チョコレートも全世界的に原料不足・植物油脂で代替】
中国での消費拡大の影響か、コーヒー、マグロなど全世界的に原料不足になっているが、最近はチョコレートの原料となるココアバターも不足しており、一部のチョコレートメーカーではココアバターの代わりに植物油脂を使わざる得なくなっている。新快報が特集している。
1世紀以上の歴史を持つアメリカの代表的チョコレートメーカーのハーシー、中国でも「好時」ブランドで親しまれている。今年、ハーシーは「Take5」という商品で、原料のココアバターを植物油脂に替えた。その結果、チョコレートの持つ濃厚な味わいが薄れ、以前とは違う食感になった。
しかし、ハーシーが植物油脂で代替する商品はごく一部で、「キス・チョコ」などの代表的商品については伝統を重んじて、あくまでもココアバターを使うという。


・代替油脂の風味をココアバターの風味により近づける研究、技術は進んでいるようです。

【耐熱性及び口溶性の良いココアバター代替油脂及びそれを含有するチョコレート組成物】

【食べ物の美味しさの秘密を探る:広島大学】
posted by しょーじ(の) at 09:38| Comment(0) | TrackBack(0) | メモ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月26日

石山投手、ヤクルトが1位指名

【石山投手、ヤクルトが1位指名】

石山投手は、浜松市内で記者会見に応じ、「もっと体作りをして、即戦力でやれる選手になりたい」と語った。秋田県の名門・金足農高のエースだったが、甲子園出場は果たせなかった。プロを目指して進学した東北福祉大でも、4年間でわずか2勝。大学4年時にプロ志望届を出したが、指名はなかった。社会人で経験を積んでレベルアップを果たし、ヤクルトも「社会人ナンバー1右腕」と高評価だ。140キロ台中盤の速球を武器に躍動を誓う。


・秋田県出身の選手だということはドラフト会議直前にスポーツ新聞の記事で知った。

・秋田県出身でドラフト1位指名を受けた選手は、最近2人続けて不調に終わっているので石山投手には開幕ローテーション目指して欲しい。

・過去にドラフトで指名された秋田県出身選手を出身校別に整理した資料があった。秋田商は1位指名を蹴って後になって別の球団の下位指名で入った選手が2人いたとか、本荘は2位指名が多いとか、秋田県全体で、2位指名が活躍しない率が高いようなとか。

posted by しょーじ(の) at 14:01| Comment(0) | TrackBack(0) | スポーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月25日

女性脅し、電話口で歌を歌わせる

【女性脅し、電話口で歌を歌わせる 強要容疑など、横手市の男逮捕】
 横手署は24日、強要と強要未遂の疑いで横手市朝日が丘、無職後藤繁幸容疑者(46)を逮捕した。
 逮捕容疑は、今年8月上旬、横手市の20代女性の勤務先に電話をかけ、女性の母親の声色を装い「帰って来てほしい」と訴えた後、「お母さんを縛っている。助けてほしいか」と脅して「歌を歌え」などと強要、電話口で歌を歌わせるなどした疑い。
 また今年4月中旬、同市の40代女性宅に電話し、女性の息子の声色を装い「知らない人に連れて行かれた」などと告げた後、「息子を誘拐した。返してほしかったら俺に抱かれろ」などと強要した疑い。女性の家族は、息子が通う小学校に連絡し無事を確認、女性は要求を拒否した。


 同署は携帯電話の通話履歴などから後藤容疑者を割り出した。容疑を認めているという。



・中年男のくせに、女性の声マネとか子どもの声マネとか。秋田県内にもへんな奴がいるんだなと。

・電話口から聞こえてくる声が明らかに自分の家族身内のものとは違っているのに「ここにいるおまえの家族身内に危害を加える」と脅されれば恐怖を感じて犯人の言うとおりに行動してしまうのはこの事件の被害者に限ったことではないでしょう。
posted by しょーじ(の) at 09:51| Comment(0) | TrackBack(0) | ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月24日

ファイターズが大谷を強行指名とか



正直言って、もうかんべんして欲しいという気持ちである。

去年は東海大の菅野に入団を拒否されて、今年も花巻東の大谷に拒否されるのがほぼ確定で、2年続けて1位指名を逃すというのは球団のイメージとしてあまり良いものではない。

それなら、大阪桐蔭の藤波を競合してはずれるとか、東福岡の森をこっそり単独指名で取ってくれるほうを希望。

ただ、ここであえて大谷指名に行かないと、他球団が指名して、結果、その球団に入団するという可能性もあるのでファイターズが強行する気持ちもわからないでもない。「大リーグに挑戦したいという気持ちを尊重しました」の結果が「ライオンズ入りました」とか「ホークスにお世話になります」では洒落になんないし。

アメリカと日本の間でドラフト指名選手をどう扱うかをきちんと話し合っておくべきで、例えば、ドジャースでもレッドソックスでも日本の選手が欲しかったら、日本のドラフト会議に出席してクジ引いた上で交渉権を獲得すればいいじゃないかと思う。

現状では、日本ではどこの球団に指名されるかわかんないのに、大リーグではどこでも好きな球団にいけるような印象を受けるので、それはあまり好きなじょうきょうではないです。
posted by しょーじ(の) at 20:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月23日

パン食ブーム

最近、パンを食べたいという湯治のお客さんが増えています。

「今日のお昼は何にしますか」と尋ねると、
「何としてもパン食いたくて買ってきた」とか

「うちのじいさんは朝はいつもパンだから」とか

「街さ出はって行ったらアンパン5つ買ってきてけねすか」とか

これからは食事のメニューにパンを中心としたものを加える必要がありそうです。
posted by しょーじ(の) at 16:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月21日

【おおうち秋の散策ものがたり】

由利本荘市商工会の主催で【おおうち秋の散策ものがたり】というイベントがありました。

【おおうち秋の散策ものがたり】

旧大内町を歩きながら秋の風情を楽しみ、滝温泉で昼食と温泉入浴というものでした。

夜中に激しい雨と雷があったのでかなり心配してたのですが、午前中には天気も回復したようでよかったです。

昼食には、地元の食材ということで、秋田由利牛の陶板焼き、高山製麺さんのきぬさやめん、佐々木豆腐店さんの三角油揚げと寄せ豆腐、さらに新米「ひとめぼれ」のごはんでしたが、皆さんにご満足いただけたようでした。

販売コーナーに「あつみのかりんとう」が並んでいたので、あとでこっそり買っておこうと思っていたのですが、昼食会場に挨拶で伺った時にはきぬさやうどんや三角油揚げと共に、すでに全て完売になっていました。
posted by しょーじ(の) at 21:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月20日

第73回菊花賞予想

こないだ、毎日王冠でジャスタウェイがカレンブラックヒルの2着に入ったのでびっくりしていたら、今日の富士ステークスではクラレントが優勝してさらに腰を抜かした。

この2頭に共通するのが今年のダービーでそれぞれ11着と15着の二桁着順だったということ。

今年のダービーはなんやかや言ってレベルは高かったのかと。

そんなわけで、今年の菊花賞にはダービーでこの2頭に先着した馬が5〜9着の5頭が出走ということなので、ゴールドシップ、コスモオオゾラ、トリップ、エタンダール、ベールドインパクトで馬連BOX10点で狙ってみたいと思います。
posted by しょーじ(の) at 22:24| Comment(0) | TrackBack(0) | スポーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ファイナルステージ第3戦

【日本ハム、無傷3連勝でCS突破!】
(パ・リーグ、CSファイナルステージ、日本ハム4−2ソフトバンク、3回戦、日本ハム4勝、19日、札幌ドーム)北の王者が無傷でクライマックスシリーズ(CS)を突破した。日本ハムは4番・中田翔内野手(23)が口火を切る一回の集中打と先発、ブライアン・ウルフ投手(31)からの必勝リレーで快勝。対戦成績を4勝(リーグ優勝のアドバンテージ1勝を含む)として、2009年以来、3年ぶり6度目の日本シリーズ進出を決めた。大会MVPは2本塁打&4打点の糸井嘉男外野手(31)。栗山英樹監督(51)は就任1年目で日本一を決める大舞台に挑む。


・ ホークスをスイープして日本シリーズ進出決定。やはり負けなしで決めるのは見ていて気持ちがいい。

・ホークスは初回に摂津にアクシデントがあったりしてツイてないところがあった。

・日本シリーズの相手は、今のところドラゴンズになりそうな雲行きの怪しさ。もう後がないジャイアンツは第4戦の先発が「打てるもんなら打ってみろ!えいっ!」と投げて「すっこ〜ん」と打たれるイメージが強い澤村なので、早めに乱打戦に持ち込んでいったらいいんじゃないかと。
posted by しょーじ(の) at 09:00| Comment(0) | TrackBack(0) | スポーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月19日

ファイナルステージ第2戦

【栗山ハム王手!また糸井7回弾/CS】
日本ハムがソフトバンクに連勝し、日本シリーズ進出に王手をかけた。第1戦で同点2ランを放った糸井嘉男外野手(31)が前日と同じ7回、この日は1−0から貴重な追加点となる2ランを放った。投手陣は先発武田勝投手(34)が6回3安打無失点、7回から石井、増井、武田久と盤石リレーで締めた。リーグ優勝によるアドバンテージの1勝を合わせ、これで3勝。栗山英樹監督(51)就任1年目での日本シリーズ進出へ、さあ、あと1勝だ。


・1回に内川の落球で先制されたホークスと6回に陽の好返球で同点を阻止したファイターズと外野手の守備の差がでた試合でした。

・第3戦はホークスが摂津なので、早めに攻略しないと勝つのはむずかしいのではないかと思っていたら、
ソフトBは摂津!パCS第3戦の予告先発発表
パ・リーグはクライマックスシリース・ファイナルステージ第3戦(19日)の予告先発投手を18日、発表した。
 日本ハム・ウルフは今季ソフトバンク戦5試合に投げ2勝3敗、防御率2・18。前回登板(9月15日、札幌ドーム)は7回、5安打無失点の好投で勝利投手になっている。
 ソフトバンクはCS第1S西武戦の第1戦に先発した摂津が中5日で先発。今季日本ハム戦は3試合に投げ1勝1敗。防御率4・24と打ち込まれている。セ・リーグは予告先発を実施していない


よ、防御率ではウルフのほうが摂津に勝ってるし、打線も予想以上に打ち込んでいるようなので楽しみいっぱいな今夜の第3戦です。
posted by しょーじ(の) at 09:54| Comment(0) | TrackBack(0) | スポーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月18日

ボリボリ

この辺りでモタツと呼んでいるキノコを北海道ではボリボリということを知った。

【ナラタケ Wikipedia】
北海道などでは「ボリボリ」「ボリ」という名称で呼ばれている。青森県では経済圏によって名称が3通りあり、津軽ではサモダシ、南部(三八上北+岩手県北部)ではカックイ、岩手県中域ではボリメキ、下北では北海道と同じくボリボリと呼ばれる。秋田県ではモダシと呼ばれ地方によって様々な俗称がある。地面から生えるものをサモダシ、朽木に生えるものをオリミキと呼ぶ場合もある。見た目はサモダシの傘が丸みを帯び、オリミキが平べったいが、どちらも同じ菌糸で、生える場所によって傘の形状が異なることも珍しくない。秋田県南部の一部では、山や沢地に生えるものをサワボダシ、平地に生えるものをクネボダシと呼んでいる地域もある。鳥海山東麓ではモタツの名でも呼ばれる。
posted by しょーじ(の) at 16:08| Comment(0) | TrackBack(0) | ことば・言語 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。